Δημοσιεύθηκε: Σάββατο 17 / 6 / 2023 , 22:58 από news_room
Η τράπεζα τροφίμων βασίζεται στις αφρικανικές παραδόσεις γενναιοδωρίας και κοινοτικής βοήθειας και μπορεί να διαδραματίσει βασικό ρόλο στην αναδιανομή των τροφίμων σε περιόδους ξηρασίας.
Αντιμετωπίζοντας μια έκτη συνεχόμενη αποτυχημένη περίοδο βροχών, οι χώρες στο Κέρας της Αφρικής κοιτούν επίμονα τη χειρότερη ξηρασία της περιοχής εδώ και τουλάχιστον 70 χρόνια. Αυτό, όπως δείχνει η έρευνα, δεν θα είχε συμβεί χωρίς την κλιματική αλλαγή.
Καθώς οι καλλιέργειες αποτυγχάνουν και τα ζώα πεθαίνουν, οι οικογένειες αναγκάζονται να μείνουν χωρίς φαγητό. Περισσότεροι από 20 εκατομμύρια άνθρωποι αντιμετωπίζουν τώρα σοβαρά επίπεδα επισιτιστικής ανασφάλειας στην περιοχή, με την έναρξη των ξαφνικών πλημμυρών στη Σομαλία να περιπλέκει πλέον περαιτέρω την κατάσταση της κρίσης. Αρκετά κράτη της Ανατολικής Αφρικής εμφανίστηκαν στην πρόσφατη έκθεση του ΟΗΕ «Hunger Hotspots», η οποία προσδιορίζει χώρες όπου η επισιτιστική ανασφάλεια είναι ιδιαίτερα σοβαρή και πιθανόν να επιδεινωθεί.
Είναι επιτακτική ανάγκη να βρεθούν τρόποι για τη σύνδεση αυτών των οικογενειών που αγωνίζονται με τις προμήθειες τροφίμων, τόσο ως επείγουσα απάντηση στην τρέχουσα κρίση όσο και για την οικοδόμηση μακροπρόθεσμης ανθεκτικότητας. Η τραπεζική τροφίμων δεν είναι μόνο ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους αντιμετώπισης της πείνας, αλλά είναι επίσης μια φυσική επέκταση της ιστορίας και της κουλτούρας της προσφοράς και της υποστήριξης σε ολόκληρη την Αφρική.
Για παράδειγμα, στον Παγκόσμιο Δείκτη Δωρεών του 2022, η Κένυα είναι η δεύτερη πιο γενναιόδωρη χώρα στον κόσμο, όπου η πολιτιστική παράδοση του harambee – που σημαίνει «όλοι μαζεύονται» στα Σουαχίλι – έχει από καιρό προσφέρει μια αίσθηση συνοχής.
Πολλές άλλες αφρικανικές χώρες, όπως η Σιέρα Λεόνε, η Ζάμπια και η Νιγηρία, βρέθηκαν επίσης να είναι ιδιαίτερα γενναιόδωρες. Σύμφωνα με τα δεδομένα του ευρετηρίου, οι άνθρωποι σε όλη την ήπειρο είναι ιδιαίτερα πιθανό να βοηθήσουν αγνώστους που χρειάζονται βοήθεια. στην Κένυα, το 77 τοις εκατό των ερωτηθέντων έχει βοηθήσει κάποιον που δεν γνώριζε τον προηγούμενο χρόνο.
Η τραπεζική τροφίμων είναι μια φυσική εξέλιξη αυτής της παράδοσης, όπου οι οικογένειες υποστηρίζουν όσους αντιμετωπίζουν δυσκολίες ή κρίσεις και μπορούν να διαδραματίσουν ανεκτίμητο ρόλο στην αντιμετώπιση των κρίσεων πείνας.
Πρώτον, ως μη κερδοσκοπικοί οργανισμοί διανομής τροφίμων, οι τράπεζες τροφίμων συνδέουν τις πολύ ευάλωτες και περιθωριοποιημένες κοινότητες με τα τόσο αναγκαία υγιεινά πλεονάσματα τροφίμων. Η Τραπεζική Τροφίμων Κένυας , η οποία ιδρύθηκε το 2017, λειτουργεί μια κινητή υπηρεσία τραπεζικής τροφίμων που παρείχε επισιτιστική βοήθεια στις κοινότητες που επλήγησαν περισσότερο κατά τη διάρκεια της ξηρασίας.
Όχι μόνο παρείχε βοήθεια έκτακτης ανάγκης σε κοινότητες που βασίζονται στα ζώα, αλλά τις υποστήριξε επίσης στην υιοθέτηση πρακτικών καλλιέργειας ανθεκτικών στην ξηρασία, οι οποίες μπορούν να ενισχύσουν την ανθεκτικότητά τους απέναντι στις αυξανόμενες κλιματικές προκλήσεις.
Ομοίως, η It Rains Food Bank of Ethiopia – η πρώτη επίσημη τράπεζα τροφίμων στη χώρα – υποστηρίζει την ανθρωπιστική απάντηση στη συνεχιζόμενη ξηρασία αγοράζοντας και διανέμοντας βασικά είδη διατροφής για την υποστήριξη εκατοντάδων αιθιοπικών νοικοκυριών.
Δεύτερον, οι τράπεζες τροφίμων βοηθούν στην ανάκτηση τροφίμων που διαφορετικά θα χάνονταν. Στην Κένυα, για παράδειγμα, περίπου το 40 τοις εκατό των τροφίμων που παράγονται στα αγροκτήματα πηγαίνει στα σκουπίδια λόγω κακής αποθήκευσης και δυσκολιών μεταφοράς προϊόντων στις αγορές.
Η ανάκτηση τροφίμων βοηθά τους αγρότες μικρής κλίμακας της περιοχής, των οποίων τα προς το ζην έχουν διαταραχθεί από την ξηρασία. Οι τράπεζες τροφίμων εδρεύουν σε κοινότητες και διοικούνται τοπικά, πράγμα που σημαίνει ότι οι τραπεζίτες τροφίμων κατανοούν πού είναι οι μεγαλύτερες ανάγκες και πώς να φέρουν φαγητό στους ανθρώπους.
Υπό κανονικές συνθήκες, οι τράπεζες τροφίμων λειτουργούν ως ένα τόσο απαραίτητο σημείο σύνδεσης για τη διάθεση τροφίμων σε κοινότητες που αντιμετωπίζουν την πείνα. Ωστόσο, η ξηρασία έχει αντιστρέψει την κατάσταση. Αντί να αντιμετωπίζουν υψηλά επίπεδα απορριμμάτων, πολλοί αγρότες παλεύουν τώρα να βγάλουν τα προς το ζην εν μέσω ολοκληρωτικής αποτυχίας των καλλιεργειών, απώλειας ζώων και έλλειψης νερού.
Οι αποθήκες τροφίμων που προηγουμένως λειτουργούσαν ως κέντρα συλλογής για τις κοινότητες χρησιμοποιούνται τώρα για να μεταφέρουν τρόφιμα στους αγρότες των οποίων οι σοδειές έχουν αποδεκατιστεί από την ξηρασία.
Τέλος, οι τράπεζες τροφίμων συμβάλλουν επίσης στη δημιουργία πιο ανθεκτικών και ασφαλών κοινωνιών για τα τρόφιμα μακροπρόθεσμα. Για παράδειγμα, οι τράπεζες τροφίμων παρέχουν υποστήριξη στις κοινότητες μέσω προγραμμάτων σχολικής σίτισης, τα οποία βοηθούν τα παιδιά, ιδιαίτερα τα κορίτσια, να παραμείνουν στο σχολείο, όπου η έλλειψη φαγητού θα εμπόδιζε διαφορετικά τη φοίτησή τους.
Στην Κένυα, τα προγράμματα σχολικής σίτισης υπό την διεύθυνση της τράπεζας τροφίμων στους άτυπους οικισμούς του Ναϊρόμπι παρέχουν γεύματα σε σχεδόν 2.000 παιδιά καθημερινά, δίνοντάς τους πρόσβαση στη διατροφή και την εκπαίδευση.
Συνδεδεμένες με μια παράδοση ανύψωσης όσων αγωνίζονται σε κοινότητες σε όλη την Αφρική, οι τράπεζες τροφίμων έχουν σαφώς ήδη σημαντικό ρόλο σε ολόκληρη την ήπειρο.
Το 2020, τα μέλη του Παγκόσμιου Δικτύου Τραπεζικής Τροφίμων στην Αφρική βοήθησαν στη διανομή 8,1 εκατομμυρίων κιλών τροφίμων, σημειώνοντας αύξηση 80 τοις εκατό σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Εξυπηρέτησαν επίσης περίπου 1,4 εκατομμύρια ανθρώπους.
Αλλά η έννοια της τραπεζικής τροφίμων μόλις αρχίζει να εφαρμόζεται σε πολλά μέρη της Αφρικής. Υπάρχει μια μεγάλη ευκαιρία να επεκταθεί η παρουσία των τραπεζών τροφίμων σε περισσότερες κοινότητες.
Για να προσεγγίσουν περισσότερους ανθρώπους, οι τράπεζες τροφίμων χρειάζονται πολύ μεγαλύτερες επενδύσεις, τόσο από τον ιδιωτικό τομέα όσο και από κυβερνητικούς φορείς, για να τους βοηθήσουν να επεκτείνουν την υποδομή τους και να υποστηρίξουν καλύτερες μεθόδους επεξεργασίας και συντήρησης τροφίμων για την ελαχιστοποίηση της σπατάλης τροφίμων.
Οι κυβερνήσεις και ο ιδιωτικός τομέας μπορούν επίσης να υποστηρίξουν τις τράπεζες τροφίμων συνεργαζόμενοι πιο στενά μαζί τους, βοηθώντας στην οικοδόμηση της συνείδησης της κοινότητας για την αξία τους και τον ρόλο τους στη μείωση της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων, ιδιαίτερα καθώς οι τράπεζες τροφίμων βασίζονται σε τοπικές επιχειρήσεις και άλλους εταίρους για την προμήθεια τροφίμων.
Με περισσότερες επενδύσεις, οι τράπεζες τροφίμων μπορούν να προσεγγίσουν περισσότερους ανθρώπους που αντιμετωπίζουν την τρέχουσα ξηρασία καθώς και άλλες ξαφνικές καταστροφές. Με την πάροδο του χρόνου, αξιοποιώντας τη βαθιά παράδοση της αμοιβαίας βοήθειας στην περιοχή, μπορούν επίσης να γίνουν κρίσιμος πυλώνας για την οικοδόμηση ενός μέλλοντος με μεγαλύτερη ασφάλεια τροφίμων για όλη την Αφρική.
Κείμενο: Wanjiru Kamau-Rutenberg
Οι απόψεις που εκφράζονται σε αυτό το άρθρο είναι του συγγραφέα και δεν αντικατοπτρίζουν απαραίτητα τη συντακτική στάση της ιστοσελίδας που το δημοσιεύει.
